(9) 超臨界

超臨界CO₂が持つもう一つの特異な性質である固体や溶液中の特殊な成分を溶解し抽出する 能力に着目し，玄米の精米工程で精白の際に除去されている米ぬか（現在廃棄物として棄てられています）に 含まれる有効成分の抽出を検討しています．

現在は有効成分としてγ-オリザノール（血中のコレステロールの濃度減少， 抗ストレス作用，皮脂腺賦活作用や抗酸化作用を有します）に着目し，超臨界CO₂を用いて効率的かつ 安全・安価に抽出するための最適抽出条件の検討を行っています．